Een buitenkeuken zelf maken begint met de vraag wat je buiten echt nodig hebt. Misschien wil je alleen wat extra werkruimte naast je BBQ. Of je droomt van een complete keuken met een kamado, koelkast en spoelbak. Hoe groter je wensenlijst, hoe belangrijker een goed doordachte indeling wordt.
In deze gids helpen we je kiezen, meten en voorbereiden. Daarna lopen we de bouw van het houten meubel in negen stappen door. Je vindt hier ook een eenvoudige voorbeeldindeling, zodat je makkelijker kunt bepalen wat in jouw tuin past.
De uitgelichte afbeelding laat zien hoe een uitgebreide buitenkeuken eruit kan zien. Gebruik de handleiding van je eigen apparatuur om de juiste plaats en vrije ruimte te bepalen.
Welke buitenkeuken wil je zelf maken?
Begin klein genoeg om het project te kunnen overzien. Een recht werkmeubel is eenvoudiger te ontwerpen dan een hoekkeuken met meerdere apparaten. Je kunt later altijd een extra kast of werkblad toevoegen.
Bedenk wat je tijdens het koken mist. Is dat een plek voor een snijplank? Een plank voor schalen? Of juist een kast waarin je alle BBQ-spullen bij elkaar houdt? Zet die wensen op papier voordat je een ontwerp kiest.
| Uitvoering | Wat maak je? | Belangrijk om te controleren |
|---|---|---|
| Werktafel naast je barbecue | Een werkblad met planken of kastjes. | Staat het stevig en houd je voldoende afstand tot de BBQ? |
| Tafel met ingebouwde kamado | Een meubel met een passende opening en ondersteuning. | Kan het meubel het gewicht dragen en klopt de bescherming tegen hitte? |
| Complete buitenkeuken | Meerdere kasten met geschikte apparatuur. | Zijn de plaatsing, ventilatie en aansluitingen goed uitgewerkt? |
Bekijk voor meer mogelijkheden ook het overzicht van onze buitenkeukenprojecten.
Bepaal de plek en afmetingen
Meet eerst de beschikbare ruimte op. Denk ook aan de route naar binnen en de ruimte die je nodig hebt om langs de keuken te lopen. Een kastdeur of lade moet helemaal open kunnen, zonder dat je telkens een stoel hoeft te verplaatsen.
Plak de omtrek van de buitenkeuken eens met schilderstape op je terras. Zet er een tafel of doos bij om de hoogte te proberen. Zo merk je sneller of je genoeg werkruimte hebt en of je prettig bij de BBQ kunt staan.
Voorbeeld: een werkmeubel van 160 bij 60 cm
Voor een eenvoudige indeling kun je uitgaan van twee modules van elk 80 cm breed en 60 cm diep. Samen worden ze 160 cm breed. Bovenop komt een doorlopend werkblad; onderin houd je ruimte voor schalen, accessoires of een opbergmand.
De BBQ staat in dit voorbeeld naast het meubel. De benodigde afstand vind je in de BBQ-handleiding. De voorbeeldmaten helpen je bij het indelen van je tuin. De houtmaten, verbindingen en zaaglijst werk je daarna uit in een passend bouwplan.
Kies een werkhoogte die voor jou prettig is. Vergeet bij het uitrekenen van de hoogte de dikte van het blad en eventuele stelvoeten niet. Wil je bijvoorbeeld later een dikker blad gebruiken, dan kan het nodig zijn om het onderstel lager te maken.
Controleer ook hoeveel ruimte er binnen het meubel overblijft. Staanders en bekleding nemen ruimte in. Een kast van 80 cm breed heeft dus geen opening van 80 cm breed.
Welk hout en werkblad kun je gebruiken?
Een buitenkeuken krijgt te maken met vocht, zon en temperatuursverschillen. Kies daarom materialen die geschikt zijn voor de plek waar jouw meubel komt te staan. Ook de manier waarop je het hout verwerkt en afwerkt, maakt verschil.
Douglas of steigerhout?
Douglas is aantrekkelijk als je een warme, natuurlijke uitstraling wilt. Controleer bij aankoop of de planken recht zijn en welke afmetingen ze werkelijk hebben. Vraag de leverancier ook welke afwerking past bij buitengebruik.
Steigerhout is een brede benaming. Nieuwe planken en gebruikte steigerplanken kunnen sterk van elkaar verschillen. Let bij gebruikt hout op oude schroeven, vuil, scheuren en kromming. Hout waarvan je de herkomst niet kent, is geen vanzelfsprekende keuze voor een blad waarop je eten bereidt.
Gebruik je geïmpregneerd hout? Controleer dan waarvoor de leverancier het geschikt vindt. Bereid voedsel op een daarvoor geschikt oppervlak of gebruik een losse snijplank.
Kies het werkblad apart
Een mooi blad voor een binnenkeuken is niet automatisch geschikt voor buiten. Vraag of het gekozen materiaal tegen vocht en vorst kan en hoe je randen en uitsparingen moet afwerken.
Een zwaar stenen of betonnen blad vraagt om een onderstel dat daarop is berekend. Denk ook aan het plaatsen ervan: kun je het veilig op zijn plek krijgen? Laat een zwaar blad of lastige uitsparingen zo nodig door de leverancier verzorgen.
Maak het ontwerp zo dat regenwater weg kan en hout kan drogen. Houd de ruimte tussen onderdelen aan die in je bouwplan of de materiaalvoorschriften staat. Leg een hete pan of een heet BBQ-onderdeel op een geschikte onderzetter.
Kies de BBQ en andere apparatuur vóór je gaat bouwen
Wil je een BBQ, kamado, koelkast of pizzaoven in je buitenkeuken opnemen? Kies eerst het exacte model. Zoek daarna de installatiehandleiding op. Daarin staat meer dan alleen de breedte en hoogte: ook ruimte voor ventilatie, onderhoud en het openen van kleppen telt mee.
Een losse BBQ mag je niet zomaar inbouwen
Een vrijstaande barbecue in een houten kast schuiven is geen geschikte algemene oplossing. Zo schrijft Weber in zijn veiligheidsadvies voor Spirit-grills dat de daar beschreven modellen vrijstaand moeten blijven. Controleer altijd wat voor jouw model is toegestaan.
Kamado en pizzaoven
Bij een kamado tellen het gewicht en de hitte mee. Big Green Egg waarschuwt in de Table Nest-handleiding dat je de EGG niet rechtstreeks op hout mag plaatsen. Gebruik de ondersteuning en bescherming die bij jouw model horen.
Een pizzaoven heeft ook ruimte boven en om het apparaat nodig. Lees bijvoorbeeld het plaatsingsadvies van Ooni en controleer daarna de handleiding van je eigen oven. Een dak boven je keuken betekent niet dat de oven daar gebruikt mag worden.
Ben je ook een overkapping aan het plannen? Kies de plek van de kookapparatuur meteen mee, zodat je die niet achteraf hoeft te veranderen.
Koelkast, biertap en spoelbak
Controleer bij een koelkast of biertap of die geschikt is voor jouw buitenopstelling. Houd de ventilatie vrij en zorg dat je later nog bij aansluitingen en onderdelen kunt. Een vrijstaande koelkast kan niet zonder meer achter een dichte kastdeur.
Bij een spoelbak bepaal je vooraf waar het water vandaan komt, waar het heen gaat en hoe je voorkomt dat leidingen in de winter bevriezen. Laat aansluitwerk waar nodig door een vakman uitvoeren.
Wat moet er op de bouwtekening staan?
Een goede bouwtekening helpt je niet alleen bij het zagen. Je moet ook kunnen zien hoe de onderdelen worden verbonden en in welke volgorde je ze monteert.
Controleer of je plan deze informatie geeft:
- De buitenmaten én de ruimte binnen de kastjes.
- De dikte, breedte en lengte van de houten onderdelen.
- Een lijst met materialen en aantallen.
- Een zaaglijst die bij dezelfde uitvoering hoort.
- Duidelijke uitleg over verbindingen en verstevigingen.
- De ondersteuning en bevestiging van het werkblad.
- De benodigde ruimte voor de gekozen apparatuur.
Kun je het hout niet in de opgegeven maat kopen? Controleer dan opnieuw de hele tekening. Dikkere staanders veranderen bijvoorbeeld de binnenruimte en kunnen invloed hebben op de maat van deuren of planken.
Heb je een betaald pakket nodig?
Een complete gratis tekening kan voldoende zijn voor een eenvoudig werkmeubel. Een betaald pakket kan handig zijn als je meerdere ontwerpen wilt vergelijken. Kijk vooral of het ontwerp bij jouw ruimte en apparatuur past. Veel tekeningen hebben is iets anders dan precies de juiste tekening hebben.
Buitenkeuken zelf maken in 9 stappen
Heb je de plek, materialen en tekening gekozen? Dan kun je het houten meubel gaan maken. Hieronder staat een handige werkvolgorde. Gebruik je eigen bouwplan voor de houtmaten, verbindingen en aantallen.
1. Controleer je plan nog één keer
Leg de tekening en zaaglijst naast elkaar. Komen alle maten overeen? Controleer ook of je genoeg ruimte hebt voor het blad, de kastdeuren en eventuele apparatuur.
2. Meet af en zaag de onderdelen
Controleer het hout op kromming en beschadigingen. Meet de onderdelen af, zet er een nummer op en zaag ze op maat. Maak bij meerdere gelijke onderdelen eerst één proefstuk, zodat een meetfout niet in de hele stapel terechtkomt.
3. Zet het frame in elkaar
Werk op een vlakke ondergrond en volg de verbindingen uit je tekening. Controleer een rechthoekig frame door beide diagonalen te meten, dus van hoek naar tegenoverliggende hoek. De afstanden horen gelijk te zijn; controleer de hoeken ook met een winkelhaak voordat je alles definitief vastzet.
4. Pas de planken en deuren
Leg de onderdelen eerst op hun plek zonder alles meteen vast te zetten. Kijk of de planken passen en de deuren goed open kunnen. Controleer eventuele openingen voor apparaten met de maten uit hun handleiding.
5. Schuur en werk het hout af
Haal splinters en scherpe randen weg. Behandel plekken die je na de montage moeilijk bereikt alvast, als de gekozen afwerking dat toelaat. Volg de droogtijd op de verpakking voordat je verdergaat.
6. Monteer de bekleding en het beslag
Plaats de planken, scharnieren en handgrepen volgens je plan. Houd rekening met het uitzetten en krimpen van hout. Laat ventilatieopeningen vrij en controleer nogmaals of de deuren nergens aanlopen.
7. Plaats het werkblad
Zorg dat het frame stevig en waterpas staat. Controleer of het blad overal de ondersteuning krijgt die de leverancier voorschrijft. Bevestig het op de juiste manier en werk uitsparingen en randen netjes af.
8. Plaats de apparatuur
Volg de installatiehandleidingen en laat de benodigde ruimte vrij. Controleer of kabels en slangen nergens klem zitten of hete delen raken. Verander geen apparaat om het toch in een te kleine opening te krijgen.
9. Loop de buitenkeuken na
Controleer of het meubel stabiel staat, verbindingen vastzitten en er geen scherpe delen uitsteken. Test de deuren en kijk of je overal nog bij kunt voor schoonmaak en onderhoud. Neem de apparatuur daarna volgens de eigen handleiding in gebruik.
Wat kost het om zelf een buitenkeuken te maken?
Dat hangt vooral af van het werkblad, de afmetingen en de apparatuur. Een los houten werkmeubel is een ander project dan een keuken met ingebouwde BBQ, koelkast en wateraansluiting. Zet die kosten daarom apart op je lijst.
Vraag prijzen op voor jouw ontwerp en tel deze onderdelen mee:
- Hout: frame, bekleding, werkblad of opbergplanken.
- Beslag: schroeven, scharnieren, handgrepen en stelvoeten.
- Afwerking: schuurmiddelen en een geschikte houtbehandeling.
- Werkblad: materiaal, uitsparingen, levering en eventuele montage.
- Apparatuur: inclusief de voorgeschreven montageonderdelen.
- Overige kosten: aansluitwerk, bouwtekening en gereedschap dat je nog mist.
Noteer per onderdeel het aantal, de prijs per stuk en de bezorgkosten. Vergeet niet dat je uit een lange plank niet altijd precies alle benodigde delen kunt zagen: houd rekening met de zaagsnede en stukken die je niet kunt gebruiken.
Wil je het budget beperken? Begin met werk- en opbergruimte en voeg apparatuur pas later toe als het ontwerp daarvoor geschikt is. Een bijpassende bank of tafel kun je daarna als apart tuinmeubelproject maken.
Veelgestelde vragen
Kun je zonder bouwtekening een buitenkeuken maken?
Voor een eenvoudig werkmeubel kun je zelf een tekening en zaaglijst maken. Werk dan wel de verbindingen en ondersteuning uit. Bij een zwaar blad of ingebouwde apparatuur heb je meer nodig dan alleen een schets van de buitenkant.
Welk hout is handig voor een eerste buitenkeuken?
Kies hout dat geschikt is voor buiten en dat je in rechte, bruikbare maten kunt krijgen. Douglas kan een optie zijn. Kijk niet alleen naar de naam van de houtsoort, maar ook naar de kwaliteit, verwerking en benodigde afwerking.
Kun je een kamado in een houten meubel zetten?
Dat kan alleen met een ontwerp dat bij het model past. Het meubel moet het gewicht kunnen dragen en de voorgeschreven bescherming tegen hitte hebben. Zet een kamado niet rechtstreeks op hout en houd ruimte voor het scharnier en de luchtopeningen.
Hoe lang ben je ermee bezig?
Dat hangt af van je ervaring en het ontwerp. Plan meten, zagen, monteren en afwerken als aparte klussen. Een blad op maat, droogtijden of aansluitwerk kunnen ervoor zorgen dat het project langer duurt dan alleen de montage.
Kun je later een koelkast of biertap toevoegen?
Ja, als er voldoende plaats, ventilatie en geschikte aansluitingen zijn. Neem die wensen liefst meteen mee in de tekening. Controleer bij een latere uitbreiding opnieuw of het meubel en de plek geschikt zijn.
Begin met een meubel dat bij jouw tuin past
Kies eerst wat je buitenkeuken moet kunnen, meet de ruimte op en controleer de apparatuur. Zoek daarna een bouwplan dat je keuzes duidelijk uitwerkt. Zo begin je gericht en voorkom je dat je halverwege opnieuw moet tekenen of materiaal moet bijkopen.